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文章標題： |
小川和風料理 喚醒對自然的渴望 |
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發表日期： |
2009/11/23 下午 09:57:44 |
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駐校記者： |
謝佳君 |
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人 氣： |
600 |
【 駐 中國文化大學 記者 謝佳君 報導 】
小
川是間位於天母的和風料理店，初走進店內，對於週遭的佈置感到舒適又自在。關於這間店的由來，有一段美麗的故事。
2004年，老闆和家人去日本旅行，行經京都的嵐山，看到當地小溪潺潺，清澈的流水有小魚群自在的悠游，幾點綠意隨著微風輕輕搖曳，漫步於小徑的滋味好不愜意，昔日的煩慮頓時一掃而空，更能靜下心來感受生活情趣。
後來回到了台灣，老闆在磺溪散步時，竟感受到當時在嵐山經驗的美好回憶，那條讓人念念不忘的Little Creek，沒想到就在居住三十多年的天母，擁有未經琢磨的天然氣息，讓人感到舒適自在。
他們為了讓天母人能夠感受緩慢的生活步調，讓店裡的每個角度都充滿自然的氣息，就這樣一個念頭及一段深刻的體驗，促成這間店的誕生。來自不同領域的夫妻倆，開始打造屬於自己的事業，共同經營起小川，從零開始踏入餐飲界。
從裝潢、擺設、菜單、宣傳品…夫妻倆全都親自參與設計，不但從日本空運一隻圓滾滾的狸貓娃娃，放置在櫃台，俏皮的模樣叫人喜愛，還特地到鶯歌去訂製陶器，二樓還有木造的隔間、榻榻米椅墊，營造出濃厚的日式風格。
親切待人的老闆夫妻倆，把員工當成家人，老闆娘表示這些員工雖然都年輕，但都身懷絕技，為了讓來光顧的外國人受到很好的服務，員工們除了國台語都通，還會英文及日文，讓這間店宛如小小聯合國，這也是小川獨特的地方。
秉持著健康清淡的理念，老闆娘說料理時絕不放味精，讓新鮮的食材維持最天然的口感。平時會排特定時間與廚師研發新料理，除了提供定食、四人套餐、下午茶之外，也推出客製化服務，目前每個月會列出便當菜單，菜色變化豐富多元，滿足附近日僑學校學生的需求。
小川開設到現在已有半年的時間，員工親切又周到的服務和店裡提供免費上網及舒適空間的貼心設備，也慢慢的累積起好口碑。找一個微風徐徐，陽光輕灑的午後，來小川享用可口的日式料理，伴隨小魚、蘆葦及蜻蜓造景，渡過一段悠閒的美好時光。
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聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
