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文章標題： |
My Pasta 美味醬汁 才叫道地 ! |
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發表日期： |
2010/2/6 下午 04:32:04 |
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駐校記者： |
許楚涵 |
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人 氣： |
1134 |
【 駐 淡江大學 記者 許楚涵 報導 】
道
地好吃的義大利麵在老饕的眼裡是可遇不可求，不過天母東路的「My Pasta」，卻用實在的醬料和麵條抓住客人的胃！
開店一年多的「My Pasta」，在天母眾多餐廳中還是新人，是老闆和幾位從五星級飯店出身的朋友合夥，當初因為想因應天母許多的外國居民，因此開創義大利麵餐廳，生意蒸蒸日上。店內的醬汁和配料都是精心調配設計，店長說：「一般最受歡迎的還是以紅醬和白醬為主，但每道料理都做到醬料和麵條融合的合諧感。茄汁肉醬就是許多客人愛點的，認為我們的茄汁特別香，很夠味！」
海鮮料理也是採用最新鮮的方式烹煮，店長陶小姐表示，一般店家可能是買已經切好的墨魚，但是My Pasta是整隻採買；蝦子也並非僅用蝦仁去炒，廚師貼心的剝開中間蝦殼但保留蝦頭，這樣既能留住蝦殼的香味，又不會讓客人自己動手弄得油膩膩。雖然較費時費工，但My Pasta堅持自己的料理品質。
七分鐘做好的義大利麵，店長認為，這個時間不用令客人等太久，而且確實能讓麵條去吸醬汁，兩者融合為一，吃起來不僅Q彈，還有醬料和配菜的美味組合。濃郁的茄汁醬；香醇不膩的奶油醬，特殊配方可是機密；美味的青醬是道地口味，醬汁收乾，不會過於湯湯水水，將香氣鎖在麵裡；火爆醬也就是辣味，是許多愛吃辣的客人首選。另外創意料理也是餐點特色之一，「宮保牛肉義大利麵」、「泰式酸辣雞肉麵」，讓不同的美食加在一起，感受不同層式的口感。
店內的飲料也別具特色，蘆薈檸檬汁、洛神花茶，還有養生茶，飯後來一杯清爽的花茶能夠減緩一些油膩。另外My Pasta最近參加天母商圈協會舉辦的試吃活動，在天母廣場宣傳推廣，每個週末假日都吸引不少客人，許多顧客拿著試吃杯就慕名而來。陶小姐表示，只要用同理心站在客人角度，自己希望什麼樣好的服務，就明白客人希望什麼，My Pasta也會越來越有知名度，打下好基礎！
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聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
