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文章標題： |
八藤家 全面九折到四月 |
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發表日期： |
2010/1/27 上午 12:07:26 |
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駐校記者： |
黃亭蓁 |
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人 氣： |
751 |
【 駐 淡江大學 記者 黃亭蓁 報導 】
位
於天母西路巷弄內，灰磚青瓦的純東洋風格食肆「八藤家」，販售平價又份量十足的日式料理。
從東區轉戰天母已屆四年，「八藤家」由曾跟隨日本師傅學習廚藝的專業廚師全程掌握料理流程，務必要求維持餐點的品質。除了販售豬排咖哩，「八藤家」更開發近40種日式招牌定食，提供顧客多樣化的選擇。
除了豬排炸物之外，「八藤家」也考量到現代人追求健康養生的風潮，推出照燒及鹽燒等系列餐點，在食材佐料的選擇上也盡量挑選如昆布、小魚干、柴魚片等不含添加物的天然提味原料。「從肉食、蔬菜、米飯、湯品、漬物，甚至小菜等食材都經過嚴格的篩選，例如米飯選用日本引進的越光米，雖然價格較昂貴，但口感好且粒粒飽滿，吃過的客人都說讚。」店長說。
「自己在外面用餐時，最無法接受吃到價格昂貴又難吃的食物，因此自己開店販售料理時，也盡量以合理價格提供顧客最美味的食物。」一切顧客至上，這同時也是「八藤家」的服務宗旨。在採訪時隔壁桌便是一對小兄弟自行用餐，店長表示由於人員流動率小，有許多父母會讓小孩子自行到店裡用餐，再過來接送。「我們希望給客人一種賓至如歸的感受，因此希望八藤家的風格是親切而溫馨，不用拘束的小店舖。許多常來用餐的客人都會笑著跟我們說店裡就像是他們自家的廚房，不需看菜單就能夠點餐。」
「八藤家」用餐可免費續用高麗菜、湯及白飯，除了每週定期推出不同的商業午餐之外，四月底前店內消費即可享全面九折優惠。
鮮少邀請媒體採訪，全靠熟客的口碑宣傳，一路走來抱持踏實的真誠態度，「八藤家」認為唯有用心才能走更長遠的路。
營業時間：平日 11:00~22:00 假日11:00~14:00 17:00~21:30
地址：天母西路41巷1弄2號
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聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
