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文章標題： |
Bread & Soup 百年精神 全新感受 |
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發表日期： |
2010/1/20 上午 01:24:25 |
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駐校記者： |
黃亭蓁 |
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人 氣： |
911 |
【 駐 淡江大學 記者 黃亭蓁 報導 】
在
天母「Bread & Soup」，麵包不再只是早餐的選擇，也可以變成健康養生的美味主食。
引進歐洲第一大品牌百年大廠Vandemoortele的經典麵包及烘焙食品，「Bread & Soup」的美味麵包製品全以自比利時空運來台的冷凍麵糰現場烘烤而成，製作過程更是挑剔、講究。行銷經理熊錦雯表示，烘焙需要考慮到麵糰發酵、溫度、濕度等天然條件，在不同的氣候下不論如何都無法作出相同口味的麵包。因此「Bread & Soup」的麵包不僅是原料，從麵糰的成型到發酵都在國外，透過冷凍技術保存其風味及口感，只要透過烘烤便可以立即食用，讓顧客不用花大錢出國也可以在台灣吃到與比利時同步的精緻美味。
作為示範店，天母「Bread & Soup」推廣歐洲的輕食概念，除了米飯麵食之外，鼓勵大家也可以嘗試以健康養生的有機麵包作為主食。「Bread & Soup」的招牌餐點「酸麵包」在歐洲風行已久。酸麵包沿襲40年歷史的老酵母進行天然發酵，除了麵包較為紮實有彈性之外，其中所含的成分也能促進腸胃蠕動。
酸麵包之外，「義式帕尼尼」系列也備受客人喜愛，外皮金黃香酥，內層則十分鬆軟。店內在歐式三明治套餐提供拖鞋麵包、黑麥麵包、貝果及法國牛角加上帕尼尼系列共五種不同風味的麵包；湯品則有法式洋蔥湯、番茄濃湯、匈牙利牛肉湯、咖哩雞肉湯、奶油玉米湯、義大利蔬菜湯、西班牙海鮮巧達湯及泰式肉片湯等八種濃湯，附上的有機麵包可以無限續用，提供現代人更多元化的選擇。
不同於美、日的精緻路線，「Bread & Soup」強調自我風格，以明亮溫潤的鵝黃及褐木深色營造出歐洲店鋪溫暖的樸實情感。店裡不限低消，並提供無線上網，讓消費者一踏進店裡就能感受到輕鬆、休閒的舒適氣氛。而現在早餐只要到「Bread & Soup」任選套餐，便可免費續杯現煮的研磨咖啡。
搭上樂活的健康風潮，不論是搭配低脂奶油、香濃起士、各式濃湯或是道地比利時啤酒，「Bread & Soup」絕對顛覆你對吃麵包的體驗。
店址：中山北路六段158號
網址：http://www.bread-soup.com/
服務專線：02-2836-1800
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| 飯後來瓶沁涼比利時啤酒，令人醺醺然陶醉其中。記者黃亭蓁攝 |
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聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
