|
|
|
|
 |
 |
 |
| |
 |
首頁 > 新聞 > 生活時尚 >  |
| |
 |
文章標題： |
お食事鮮桐島 行家才知道的真功夫 |
| |
發表日期： |
2010/1/18 上午 12:28:32 |
| |
駐校記者： |
黃亭蓁 |
| |
人 氣： |
813 |
【 駐 淡江大學 記者 黃亭蓁 報導 】
踏
進「桐島」，霎時間以為自己身處在日本京都的食肆中。
店門口高掛著日本一般店家用來祈求生意興隆的吉祥裝飾，以及在日本文化中被稱為店家「福神」仙臺四郎的畫像；以日文書寫的菜單，連電視播放的都是與東京電視台同步播映的節目。
老闆桐島先生來自北海道，和老闆娘在東京認識，回到台灣後卻找不到熟悉的日本家鄉味，在朋友的鼓勵下便決定開設一家日本料理店，希望打破一般日本料理昂貴的印象，以極致講究的食材提供顧客最平價道地的美味。
以虔敬的態度看待料理的每一個小細節，從調味料到食材「桐島」都毫不馬虎，盡量堅持從日本進口；也因此店面並非選在熱門的地段，希望能將成本都花費在食材的品質上。
店中每一道菜色都是「桐島」的推薦餐點，各有其用心之處。「像是看似平凡的鯖魚料理，使用日本冷凍鯖魚，不像一般鯖魚事先醃過，而是直到烹調前才解凍調味。許多日本客人都覺得，即使吃遍許多知名日式料理，鯖魚還是我們家的最好吃！」老闆娘舉例道。或是天婦羅天丼的醬汁，以日本柴魚熬煮高湯，連搭配的醬油都經過精心挑選，堅持呈現最細膩的日本風味。
隱身於天母國際大樓中，看似平凡的小店舖卻是讓許多身在異鄉的日本人懷念的家鄉味。鮮少宣傳，靠著開業近三年來建立的好口碑，越來越多饕客慕名而來，只為享用這吃過的人都會再三推薦的好滋味。現在想要品嚐電視上令人垂涎三尺的日本料理不用專程出國，到「お食事鮮桐島」就對了！
地址：台北市天母西路3號一樓之66
電話：0920-100-716
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00 每週一公休
|
 |
| 本篇尚無任何回應 |
|
| |
|
 |
| 【更多新聞】 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
| |
|
聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
