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文章標題： |
來自「南城」的好味道 一解思鄉遊子情 |
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發表日期： |
2010/1/15 上午 08:32:45 |
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駐校記者： |
謝佳君 |
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人 氣： |
622 |
【 駐 中國文化大學 記者 謝佳君 報導 】
在
天母有一間讓出外華僑懷念家鄉的店，涵蓋了泰國、雲南及緬甸的純正傳統料理，安慰了許多渡海來台的異鄉遊子，一解思鄉情懷，這是南城泰緬料理，堅持用當地人來處理當地料理的老闆娘，是讓口味如此道地的幕後推手。
老闆娘為雲南人，小時候因大環境動盪的影響，在緬甸渡過一段時光，後來到台灣讀書，與班上來自印尼的老闆相識，日後兩人與老闆娘的哥哥攜手合作開店，受到家傳且廚藝精湛的老闆娘負責廚房內部工作，擅長與人互動的老闆則在外場服務，打破一般人對主廚為男性的觀念。
走進店裡，彷彿來到了另一個世界，偏西式復古的風格，由紅磚、石頭牆、木質櫃檯及歐洲風味的仿窗景緻，搭配古色古香的桌椅、精巧燈飾，和從泰緬運來的擺設，其中兩幅緬甸藝術畫作散發出靜謐的美感，加上員工對談時所使用的家鄉話，讓店內洋溢著濃厚的南洋風味。
從中和開展事業版圖，至今已擁有七間分店的老闆娘說，因為飲食習慣不同，店內以泰式料理偏酸、辣、甜的口味最讓台灣人接受，以咖哩為主的緬甸料理及偏寡酸的雲南風味是特色之一，每年會研發新菜色，將口味作融合的創新組合，奠定了南城口耳相傳的實在好味道。
提到最受歡迎的料理，不外乎是大家耳熟能詳的月亮蝦餅、椒麻雞、檸檬魚、涼拌青木瓜……等，與其他店家最大的差異，在於南城的主廚皆是擁有十多年廚藝的在地華僑，料理的食材及配料皆是進口配送，配上老闆娘家傳的醬料秘方，選用特殊香料點綴出獨特口感，叫人難忘。
店內用餐方式為單點，也規劃出超值合菜可供選擇，風味十足的甜點和飲品也值得推薦。為了滿足素食者的需求，店內另外提供多樣菜色任君挑選，在烹調時都會換上新的廚具，讓顧客能安心享用。
親切靦腆的老闆娘總是把員工當成一家人看待，她覺得唯有真誠、用心待人才能提供最好的服務，滿足顧客們的需求。來一趟南城，除了能夠享受道地的美食饗宴，還能得到樸實的笑容及貼心的服務，是你不錯的選擇。
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聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
