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文章標題： |
Pan‧man烤餅皮之家 超級有義式 |
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發表日期： |
2010/1/7 上午 02:14:12 |
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駐校記者： |
黃亭蓁 |
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人 氣： |
1451 |
【 駐 淡江大學 記者 黃亭蓁 報導 】
隱
身於天母巷弄之中，「Pan‧man烤餅皮之家」於去年七月開幕，由店長劉先生與曾小姐這對年輕夫妻共同經營，販售獨特精緻的創意義式三明治。
「Pan」(パン)來自於日文「麵包」之意，半開放式的空間以道地美式風格為基調，隨處可見店長精心布置的巧思。劉先生表示：「除了自己喜愛享受美食之外，也希望能找回過去天母濃濃的美式異國風情，因此店面希望呈現出小巧卻溫馨的開放式吧檯，之後我們也一直慢慢的研發設計屬於『Pan‧man』的創意餐點。」
由於劉先生與曾小姐兩人是半路出家轉換跑道至餐飲業，在開店過程中也曾遭遇不少的困難。劉先生說：「回到天母開店，我們也慢慢體會到現在天母的文化特色與想像落差很大，例如以前天母外來客較多，但如今大部分人潮皆是在地居民。」此外像是餐點的製作與口味的研發，都是不斷地請朋友試吃及討論後才定案。
店內受歡迎的餐點像是【熱情夏威夷】，主要配料為鳳梨、培根、店內自製的塔塔醬及蜂蜜芥末醬，外層則是烤至微焦酥脆的全麥厚片土司，口感酸中帶甜，十分清爽；加入燻雞及培根的【都是肉】份量十足，適合大食量的顧客。店長則推薦【德國焙燻香腸】，搭配自製沙沙醬，口味介於美式及義式之間，是喜愛重口味饕客的首選。此外，店內也供應多種美式拼盤、輕食沙拉及特製飲品等，多樣化的選擇絕對滿足你的味蕾。
營業時間：11:00~23:00
地址：台北市天母東路8巷32號
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/panman@kimo.com/
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聯絡電話:(02)8787-1111轉5738 林小姐
